4月1日，斐济南太平洋大学孔子学院（“南太孔院”）咨询委员会成立大会暨第一次会议成功举办。南太平洋大学文法教育学院院长阿卡尼西博士、南太孔院中外方院长余倩庄女士与李登贵老师、斐济旅游协会会长司徒新耀先生以及其他南太大学学者、学生代表出席了此次会议。北京邮电大学（“北邮”）副校长任晓敏教授特意为咨询委员会的成立发来中英文贺信。

此次会议通过民主投票的方式选举司徒新耀先生担任首届咨询委员会主席。南太孔院外方院长余倩庄女士介绍了南太孔院过去三年的发展，中方院长李登贵老师宣读了北邮副校长任晓敏教授发来的中英文贺信。随后，咨询委员会成员就南太孔院的课程设置、发展规划以及面临的问题等议题展开了热烈讨论。最后，李登贵老师介绍了在北邮成立的南太孔院学术委员会的工作情况。与会代表一致相信，南太孔院咨询委员必将与学术委员会一道，为南太孔院的顺利发展提供保障。

咨询委员会主席司徒新耀先生

合影留念

3月30日和4月2日，南太孔院成功举办了两场主题为“斐济食材，中国味道”的中国饮食文化公开课，南太大学旅游学院及中文学分课程部分学生参与了此次公开课。此次的食材均取自斐济当地，采用中式方法烹饪，旨在让斐济当地学生了解、体验中国饮食烹饪的特点与方法。公开课通过纸质材料讲解、现场展示、学生体验、成果品尝四个步骤，分别呈现了饺子、臊子面、番茄鸡蛋、酱香茄子、土豆丝、柠檬草鸡翅的烹饪过程。旅游及酒店管理学院教授斯蒂芬森（Marcus Stephenson）表示此次公开课形式新颖，有助于学生们探索、了解中国文化。李登贵老师表示：此类活动以后还会经常举行，南太孔院也计划为旅游学院的学生开设专门的旅游、饮食文化的中文课程。

我们成功了

西红柿炒鸡蛋

南太平洋大学孔子学院供稿

二零一五年四月三日